Gasgrill med egne hænder: trin-for-trin vejledning til at lave en selvbygget grill

Kendere af klassisk barbecue er overbeviste om, at for hyggelige sammenkomster i naturen bør man bygge en gasgrill med egne hænder, uden at betale for meget for et færdigt produkt. En sådan enkel konstruktion giver dig mulighed for at tilberede dine yndlingsretter på grillen når som helst på året, og du kan placere den både i et lysthus og på en terrasse eller altan.

I dag er det ikke et problem at købe en gasgrill til barbecue, men hvis du ønsker at få en virkelig pålidelig konstruktion og spare penge på at købe et færdigt produkt, kan du bygge en gasgrill selv. Lad os se, hvad der kræves til dette.

Typer af gasgrillere

I forhold til grillens formål kan størrelsen variere. For tilberedning af små eller store stykker kød vil der blive brugt forskellige konstruktioner med deres egne fremstillingskarakteristika.

Grill fra et gammelt gaskomfur. Til tilberedning af shashlik, pølser og små steaks i køkkenet er det nok at bygge den enkleste variant. Som varmekilde bruges et almindeligt gaskomfur, hvorpå en gammel gryde med afskåret bund placeres. Oven på gryden fastgøres et grillnet eller et rustfri stålnet.

Ved selvbygning af en gasgrill kan man spare på materialerne ved at bruge en gammel gastank eller en metaltønde som krop.

Mobil grill med separat brænder. Denne variant er ideel til tilberedning af store portioner steaks eller hjemmelavede pølser. Da en “kongelig” portion barbecue næppe kan tilberedes i køkkenet, skal der bygges en mobil konstruktion med mulighed for tilslutning til en gasflaske.

En stor gasgrill, bygget med egne hænder, er ofte lavet af en gammel gastank og indebærer installation af et låg, en temperaturregulator samt et massivt grillnet.

Det er ikke svært at bygge en grill af et gammelt gasblus, men i så fald vil alle “udendørs sammenkomster” være begrænset til at lave barbecue i køkkenet. Den ideelle løsning er at lave en mobil grill med en separat gasbrænder, som kan placeres i ethvert hjørne af haven.

For nem transport af den hjemmelavede grill anbefales det at montere to metalhjul, og de to resterende ben skal udstyres med støtteplader.

I artiklen vil vi gennemgå begge metoder, så du kan lære om funktionerne ved at bygge to forskellige konstruktioner af gasgrill og vælge den passende løsning for dig.

Obligatoriske bestanddele af konstruktionen

Uanset konstruktionens udformning har den klassiske gasversion uforanderlige komponenter, som omfatter:

Stel. Som beholder til grillen anvendes rustfrit stål af fødevarekvalitet. Når man bygger konstruktionen selv, monteres der ofte et stel fra en gammel gasflaske, en ølfustage eller en stor gryde.

Varmeelementer. Ofte monteres brændere fra et almindeligt gasblus eller selvfremstillede dyser. Hovedbetingelsen er, at varmeelementerne skal isoleres fra dryppende fedt.

Gitter. Konstruktionen skal være lavet af små stænger af rustfrit stål og fastgøres på grillens kanter.

Spyd med drejemekanisme. Både på beholderens kanter og på dens låg skal der markeres trekantede indsnit til rotation af spyddene.

Fedtopsamler. For at brænderne ikke bliver helt oversvømmet med fedt, skal der på forhånd installeres en bakke.

Hvis man ikke har en fabriksfremstillet brænder, kan man lave selvbyggede dyser ved at montere flere metalrør med identiske huller til gasudslip.

Låg. Tilstedeværelsen af et så simpelt element adskiller grillen fra en almindelig grill (mangal), da kun låget sikrer den maksimalt høje temperatur inde i beholderen og fordeler varmen jævnt.

Nødvendigt værktøjssæt

Hvis man til den enkleste konstruktion kan nøjes med kun grundlæggende værktøj – hammer, metalsav og boremaskine, så skal man ved fremstilling af en kvalitetsmæssig autonom enhed udruste sig med følgende:

• Måleudstyr. Blandt specialværktøjerne er skydelære, lineal og vaterpas;
• Svejseapparat og elektroder. Til at forbinde to rustfri stål-elementer er det tilstrækkeligt at bruge svejsning. Hvis man ikke har sådant udstyr, må kroppen svejses af almindeligt jern;
• udstyr til metalskæring. I dette tilfælde udføres alt metalskæringsarbejde ved hjælp af en vinkelsliber eller plasmaspids.

Hvis du tidligere har arbejdet med professionelt udstyr, kan du hurtigt sætte dig ind i princippet bag opbygningen af en selvstændig grill. Hovedbetingelsen er overholdelse af proportioneringsregler, som bestemmer, om gasgrillen fungerer korrekt.

Forberedende arbejde før installation

Tilberedningen af kød på grillen involverer interaktion med åben ild, så det er vigtigt at sikre konstruktionens placering på forhånd.

Hvis gasgrillen installeres udendørs, skal der forberedes et stabilt underlag med gode brandsikringsegenskaber.

Som materiale til at skabe en jævn overflade kan man bruge fliser eller sand. Selv hvis konstruktionen vælter, vil en sådan ikke-brændbar base hjælpe med at forhindre spredning af brand til nærliggende områder.

Hvis grillens konstruktion er baseret på et gammelt gaskomfur, og den installeres indendørs. Gulv og vægge skal beklædes med plader af brandsikre materialer, hvor blikplader eller keramiske fliser er ideelle.

Til en sådan konstruktion er det bedre at afsætte et separat rum med god ventilation, og forsøge at installere det væk fra genstande med høj antændelighed.

Grill fra et gammelt gaskomfur

Hvis du har et gammelt gaskomfur i sommerhuset, der stadig fungerer, vil det kun tage et par timer at samle en hjemmelavet grill.

Først skal du beregne komfuret og komponenterne til den fremtidige grill, på grundlag af hvilke du kan lave en detaljeret tegning eller skitse. Efter at have forberedt udstyret og købt alle nødvendige materialer, bør du begynde at fremstille konstruktionen.

For bedre stabilitet af konstruktionen anbefales det at svejse en metalhylde i en højde af 10 cm fra gulvet, hvor gasflasken placeres.

I bunden af komfuret bores et lille hul til opsamling af fedt og væske. Under tilberedning af kød på grillen frigives en enorm mængde fedt, som kan hæmme brændernes forbrænding. Et rør forbindes til hullet, og en fleksibel slange fastgøres. En sådan installation vil hjælpe med at opretholde renlighed ikke kun inde i ildkassen, men også under den.

Dernæst skal du samle en ramme, der fungerer som base for stegekammeret. Konstruktionen svejses af flere stålvinkler. Den øverste ramme skal have dimensioner, der svarer til komfurets og ovnens sider. Den passende benhøjde er 70 cm, og i en højde af 10 cm fra gulvet svejses armering til benene, hvoraf der dannes en ramme til gasflasken.

Efter samling af rammen skal du begynde at fremstille siderne og bunden af grillen. Sidernes højde bør ikke være mere end 20 cm. Først svejses siderne sammen, og derefter svejses bunden mellem dem.

For at sikre tilstrækkelig varmetilførsel bores der huller med en diameter på 10 mm i bunden, med en afstand på 7 cm mellem dem. Hullerne skal placeres sådan, at der ikke er brændere under dem. Over bunden monteres en rist i rustfrit stål.

Et rektangulært låg til grillen skæres ud af en stålplade, og der skal svejses et håndtag med en træbeklædning i midten. Selve låget skal have slidser til risthåndtaget. Hvis du planlægger at bruge gasgrillen som en hjemmelavet grill, skal du lave trekantede udskæringer til spyd langs kanterne på siderne og låget.

Næste trin er at samle den færdige konstruktion og tilslutte grillen til gasflasken. På en flad overflade skal du installere og fastgøre rammen i en statisk position. Om nødvendigt kan du svejse permanente riller for ekstra stabilitet.

Hvis du ønsker det, kan du selv svejse et stærkt net af rustfrie stålstænger, eller “omsvejse” risten fra et gammelt gaskomfur.

Dernæst installeres gaskomfuret på basen og fastgøres til hjørnerne vha. selvskærende skruer. Over komfuret monteres en brandkasse, som kan fastgøres i riller eller blot svejses til rammen. Umiddelbart efter installation er det vigtigt at kontrollere stabiliteten af varmekammeret. En gasflaske skal indsættes i den specielle receiverstrimmel, som efterfølgende vil blive tilsluttet komfuret.

Hvis gasgrillen fungerer korrekt, kan du fortsætte med kosmetiske procedurer til rengøring og maling af den færdige konstruktion. Alle ståldele skal renses for afskalning og rust, hvorefter produktet males med varmebestandig maling.

Fremstilling af gasgrill fra en gastank

En grill lavet af en gasflaske er et ideelt valg for elskere af klassisk barbecue, når man skal tilberede kød til en stor gruppe. En sådan stor konstruktion er perfekt til at lave barbecue udendørs, og du behøver ikke at bekymre dig om at forberede brænde eller trækul. Opbygningen af en grill af en gasflaske foregår i flere trin.

Som krop til grillen kan du bruge enhver beholder i rustfrit stål af fødevarekvalitet, med en diameter på mindst 40-50 cm. Det kan være en emaljeret gryde, en gammel ølfustage eller kroppen fra en gammel gasflaske. I dette tilfælde vil en propangasflaske blive brugt.

Ved forberedelse af gasmodtageren fjernes ventiler og haner, derefter skal cylinderen fyldes to tredjedele med vand, og koges op. Derefter skæres en sektor på 1/3 af sidefladen, som senere vil blive lukket med et specielt låg. For at fjerne malingen fra cylinderen skal den brændes, og efter opvarmning fjernes rester af belægningen med sandpapir.

Størrelsen på den udskårne sektor skal være 1/3 af cylinderens sideflade, da kun sådanne snitmål gør det muligt at installere risten i hele beholderens tykkelse, og dermed få plads til mere kød.

Til opsamling af fedt anbefales det at installere en speciel bakke som et aftageligt bund, eller at bore flere huller i beholderens bund og fastgøre bakken på rammen. På den nederste del af beholderen monteres dyser – metalrør med tykkelse 1-3 cm, med borede huller på 3-4 mm.

Det er gennem disse huller, at gas-luftblandingen vil passere. Det er bedst at gøre dyserne aftagelige, så de senere kan rengøres.

Montering af dyserne udføres på følgende måde: i cylinderens væg svejses et 3-4 cm rørstykke (konnektor), der forbinder dyser og mixer. Rørets diameter skal vælges sådan, at dysen sidder stramt i den 2-3 cm, og samtidig fastgøres pålideligt.

Til den ydre del af konnektoren tilsluttes gas- og luftblanderen, som er et rør med samme diameter som dysen og en længde på 5-8 cm. I mixervæggen laves et hul, hvori gasdyseindsatsen indsættes.

Risten monteres i en afstand på 5-10 cm under beholderens kant. Det anbefales at bruge en rustfri stålrist med stangdiameter 3-5 mm. Hvis du ikke ønsker at bruge tid på at lave en rist, kan du skære den ud fra den originale grillrist. Konstruktionen skal stå solidt på understøtninger og, om nødvendigt, let kunne fjernes.

Den udskårne del af cylinderens krop vil blive brugt som låg, som skal fastgøres med hængsler. I den kan du installere et termometer, der gør det muligt at overvåge temperaturen inde i grillen og regulere gastrykket. Det sidste trin er svejsning af håndtaget på låget for den mest komfortable brug af grillen.

Ved maling af produktet er det bedst at foretrække spraydåse, som gør det muligt at fordele malingen jævnt over hele konstruktionens overflade.

Da selve modtageren er ret tung, er det bedst at montere den færdige grill på en metalbase, svejset af firkantet stålrør, med en separat plads til gascylinderen. For at gøre konstruktionen let at flytte på området, kan to af de fire ben udstyres med hjul fra en trillebør, for eksempel.

Efter færdiggørelse af alt arbejde med konstruktion af gasgrillen, males den udvendige overflade med varmebestandig sort maling.

Vi bygger et automatisk spyd

Installation af et automatiseret spid vil forbedre funktionaliteten af en sådan simpel konstruktion, hvilket gør det muligt at udvide menuen på klassisk barbecue. For at gøre dette skal konstruktionen ændres lidt: i stedet for gitteret monteres et ophæng til spyddet. På den ene side er der et simpelt rør, hvori den skarpe ende af spyddet drejes, og på den anden side – et trekantet udsnit til fastgørelse.

Udenpå kroppen monteres en lille motor fra en almindelig båndoptager sammen med en strømforsyning. Efter installationen trækkes et rem fra motoren over spyddet, og spiddet roterer med den hastighed, som du selv bestemmer. I dette tilfælde fungerer remskivens diameter som hastighedsregulator.

Tilslutning af brænder til gasflaske

Ved tilslutning af en hjemmelavet grill til en gasbeholder skal du anskaffe og installere en justerbar gasregulator, som om nødvendigt gør det muligt at justere gastrykket i dysen.

Ved konstruktion af en autonom gasgrill vil den sikreste mulighed være at tilslutte den til en gasbeholder.

For sikker brug af systemet med en gasflaske skal følgende algoritme udføres:

• luk for hanerne på grillen, åbn ventil på flasken og indstil gastrykket ved hjælp af regulatoren;
• tænd en tændstik, drej på grillens hane og antænd gassen over dyserne gennem et specielt hul;
• efter tilberedningsprocessen skal du skrue for gassen på flasken, og efter fuldstændig slukning – drej grillhanen i modsat retning.

Ofte tilsluttes en grill fra en gammel gaskomfur til bygas, det er tilstrækkeligt at skrue en hane på røret og forbinde den til grillen med en speciel gasslange. For at opnå maksimal sikkerhed under brug af grillen er det vigtigt at tætne alle samlinger og gevind.

Hvilke vanskeligheder kan opstå?

Hovedopgaven ved at bygge en gasgrill er at gætte proportionerne af alle dele. Et udsnit af en for lille sektor i kroppen vil ikke tillade montering af fuld størrelse rist, og dermed vil det være umuligt at tilberede den nødvendige portion. Hvis du installerer en for kraftig dyse, vil kødet simpelthen begynde at brænde under stegningen.

Den indre del af kroppen skal være fremstillet af fødevaregodkendt rustfrit stål eller belagt med en speciel varmebestandig teflonbaseret sammensætning.

Den korrekte placering og antal huller kan ses på brænderen på et gammelt gaskomfur, og derefter kan man konstruere hjemmelavede dyser med identisk struktur.

Uden yderste nødvendighed bør man ikke male den indvendige overflade af kabinettet, da valg af forkert eller dårlig kvalitet maling kan føre til forgiftning. Alle opvarmede dele af den hjemmelavede grill må ikke afgive røg eller lugt – under stegning absorberer kødet alle giftige dampe.

Derfor, før man begynder at tilberede den første portion barbecue, skal man foretage en prøvekørsel af grillen. I løbet af denne tid vil alle rester af maling og snavs brænde væk, og din gasgrill vil være klar til videre brug.

Konklusioner og nyttig video om emnet

Fremstilling af en gasgrill med egne hænder kræver ikke specielle færdigheder, da du blot skal forstå princippet bag konstruktionen. Med alle nødvendige værktøjer og materialer kan du med egne hænder bygge en gasgrill til barbecue med tilslutning til en gasflaske og spare en pæn sum penge på at købe en færdiglavet grill.

Med sådan en multifunktionel gasgrill kan du arrangere sammenkomster med vennerne omkring tilberedning af barbecue på din sommerhytte:

Hvis du kan supplere vores materiale eller dele din egen erfaring med at lave en gasgrill, bedes du skrive dine kommentarer og stille spørgsmål i blokken nedenfor.