Hvordan ventilation på køkkenet konstrueres: regler og diagrammer for opsætning af emhætte

Som følge af den udbredte brug af plastikvinduer i vores køkkener er den naturlige ventilation, som trærammerne sørgede for, blevet forstyrret. Imidlertid er effektiv ventilation i køkkenet simpelthen nødvendig.

Og det skal organiseres med viden, så man i stedet for at udsuge køkkenluften ikke får indstrømning af 'dufte' fra nabolejligheder eller toilettet. Bekymrer dette problem også dig, men ved du ikke, hvor du skal starte? I vores materiale vil vi tale om indretning af ventilation i køkkenet. Vi fortæller om typer af emhætter og nuancerne ved deres installation.

Hvorfor skal man ventilere køkkener?

De fleste indenlandske lejligheder er udstyret med komfurer, der bruger naturgas. Under forbrændingen dannes kuldioxid, hvis giftige egenskaber viser sig, efterhånden som koncentrationen i luften stiger.

Den mest fornuftige og moderne løsning på dette problem er installation af en emhætte og mekanisk ventilation af rummet.

En moderne emhætte – et uundværligt tilbehør i køkkenet, hvis der er et gaskomfur: med den kan man fjerne uforbrændt gas og kuldioxid fra rummet.

Så ventilation er nødvendig selv ved ideel drift af gaskomfuret. Behovet for den øges ved fejl i indstillingen af udstyret, som kan forårsage frigivelse af kulilte. Den er meget farligere end kuldioxid, og dens tilstedeværelse kan man overse: denne gas har hverken farve eller lugt.

Derudover kan ledningsgas eller naturgas brænde ufuldstændigt og ophobes i luften. Der opstår situationer, hvor brænderflammen er gået ud. For eksempel er den blevet oversvømmet af 'kogt over' mælk. Hvis der ikke er særlig beskyttelse, kan den gas, der strømmer ind i rummet, udløse en eksplosion, der kan forårsage skade i hele huset.

Det viser sig, at når man begynder at arbejde med gaskomfuret, skal man straks tænde for emhættens ventilator. Men selv tilstedeværelsen af et elkomfur i køkkenet formindsker ikke vigtigheden af ventilation i dette rum.

Når mad brænder på, som ofte sker for dem, der elsker stegte kartofler og fisk, frigives skadelige forbindelser dannet ved pyrolyse af organiske stoffer. De, der foretrækker dampkogte retter, ved, at dampen fører til øget fugt i rummet. Og dette niveau skal også reduceres.

Selv tilhængere af duften af friskbagt brød forstår, at man ikke kan mætte hele lejligheden med denne vidunderlige aroma. Blandingen af først tiltalende dufte bliver over tid til en rodebutik af delvist nedbrudt flygtig organisk materiale, hvis tilstedeværelse i luften næppe vil være behagelig for nogen.

Selvom dit køkken er udstyret med en elektrisk kogeplade, vil en emhætte være nyttig til at reducere fugten i rummet og fjerne madlavningslugte.

Konklusion: I et moderne køkken er en emhætte ikke et modefænomen, men en livsnødvendighed.

Forskellige typer køkkenemhætter

Forskellige brugerbehov får producenter til at udvikle løsninger, der passer optimalt til den enkelte købers ønsker. Derfor er udvalget af emhætter til køkkenet, som det moderne marked for husholdningsapparater tilbyder, ret bredt. Lad os prøve at forstå mangfoldigheden.

Efter metode til rensning af luftmasser

Luften i køkkenet kan renses på forskellige måder.

Afhængigt af hvilken metode der anvendes i den enkelte model, inddeles emhætter i:

• Udsugningsemhætter. Disse modeller fører luften ud af køkkenet via luftkanaler, der er udført som en metalboks eller et fleksibelt rør. For at sådan en enhed kan fungere, kræves der en ventilationskanal eller et simpelt hul. Normalt er luftkanalen forsynet med en ventil, der forhindrer tilbagetræk.
• Cirkulationsemhætter. Denne model har et kulfilter, der ligner et gasmaske-filter. I realiteten er det ikke en emhætte, men et filteranlæg, der renser luften for de vigtigste "dufte": der er ingen luftudveksling med det ydre miljø. En sådan enhed tiltrækker ved sin enkle installation, men den kan ikke beskytte mod f.eks. gaslækage.

Cirkulationsemhætter kan sameksistere med køkkenets standardventilation. Deres ulemper omfatter normalt høje omkostninger og dyr vedligeholdelse: kulfiltre kræver periodisk udskiftning.

En cirkulationsmodel af køkkenemhætten hjælper dig ikke, hvis der har samlet sig kuldioxid eller kulilte i rummet, mens en udsugningsemhætte let kan håndtere dette problem.

Det særlige ved en udsugningsemhætte er, at den også fjerner overskudsvarme, som altid opstår under madlavning. En cirkulationsmodel har ikke denne funktion.

Opdeling efter konstruktionstype

Ud over hovedfunktionen lægger køberne også mærke til andre karakteristiske træk ved forskellige modeller. Emhætteenheden skal passe godt ind i rummets overordnede indretning, være let at betjene, og det ville være godt, hvis man kunne spare penge og installere den selv.

Derfor adskiller moderne emhætter sig ikke kun ved luftrensningseffekt, men også ved monteringsmetode, design, materiale og tilstedeværelsen af yderligere funktioner.

En skorstens- eller kuppelemhætte findes ofte i vores hjem: det er vigtigt, at arealet af den nederste del af dens kuppel svarer til arealet af det installerede komfur i rummet.

Efter konstruktionstype opdeles emhætteenheder i:

• Kuppelemhætter. Denne model har fået sit navn på grund af luftindtagets form. Det ligner en afkortet pyramide, hvis kuppel er placeret direkte over komfuret. Fra åbningen i toppen af kuplen går der en luftkanal, der transporterer luften ud af køkkenet gennem et hul i væggen eller gennem en ventilationskanal.
• Indbyggede emhætter. En sådan emhætte er placeret inde i møblerne i køkkenet. Ofte er den indbyggede emhætte udstyret med en udtrækkelig panel, hvilket gør det muligt at spare plads i rummet og samtidig give en behagelig betjening af udstyret.

Før du bestiller møbler og køber en emhætte, bør du planlægge køkkenrummet, så møbler og husholdningsapparater ikke forstyrrer hinanden, ser æstetiske ud og er bekvemme at bruge.

Pladsplanlægning er meget vigtig, også ved installation af en indbygget emhætte. Som regel, hvis emhætten ikke følger med som standard, bliver møblerne til den lavet på bestilling. Samtidig tages der højde for alle detaljer, der muliggør en pæn og præcis placering af alle elementer i det indbyggede udstyr.

Klassifikation efter monteringssted

Emhætteudstyr installeres i køkkenet under hensyntagen til forskellige faktorer: rummets størrelse, komfurets placering og så videre.

Det er godt, hvis dit køkken har højt til loftet, så vil selv en beskeden vægemhætte se meget imponerende ud.

Emhætter inddeles efter installationssted i:

• Vægmonterede. I dette tilfælde ligger den ene side af emhættekuppelen direkte op ad væggen, og den anden side er over komfuret.
• Hjørneemhætter. Placering af komfuret i et hjørne sparer ikke kun plads i køkkenet, men gør også kogezonen mere tilgængelig. Selve konstruktionen af hjørneemhættens kuppel har en form, hvor dens to sider passer ind i rummets hjørne og slutter tæt til væggene.
• Ø-emhætter. Dem, der er så heldige at have et stort køkken, kan tillade sig at installere en ø-konstruktion. Den placeres over komfuret, som er placeret midt i rummet.

I sortimentet af producerede modeller findes der emhætter med forskellige former. For eksempel monteres flade modeller under møblerne, så de hænger over komfuret.

Hvad med køkkener, hvor arealet gør det muligt at placere komfur og arbejdsbord midt i rummet, og emhætten – over ø-komfuret.

Før du selv installerer en emhætte i køkkenet, er det nødvendigt at læse instruktionen grundigt. Hver model har sine egne installationsdetaljer, men nogle generelle regler gælder for alle emhætter.

Det er den højde, de skal placeres i forhold til komfurets overflade. For gaskomfurer er afstanden mindst 75 cm, og for elektriske – mindst 65 cm.

Monteringsreglerne for emhætte er ikke så mange, men de skal følges nøje, da de er dikteret af hensynet til husets beboeres sikkerhed.

Så den nedre installationshøjde er fastlagt, mens den øvre vælges selv. Og den afhænger af lejlighedens beboeres højde: det skal være bekvemt at bruge komfur og emhætte. Flere detaljer om monteringsdetaljerne kan læses i dette materiale.

Oftest foretrækker moderne købere indbyggede modeller. De er billigere og relativt nemme at montere selv.

Principskema for køkkenemhættens opbygning

Enhver emhætte består af følgende elementer:

• Ventilator med elektromotor. En flerhastigheds asynkronmotor driver emhættens ventilator, så luftstrømmene passerer gennem filtre, der opsamler fedt.
• Filtre. Alle emhætter er udstyret med fedtfiltre til genbrug eller engangsbrug. Kulfiltre findes kun i recirkulationsmodeller og fungerer som aktivt kul. De skal udskiftes hver 3-4 måneder.
• Belysningslamper. Belysningen af kogepladen sker ved hjælp af glødelamper, LED- eller halogenlys.
• Hastighedsindstillingsdiagram. I forskellige modeller sker hastighedsindstillingen på forskellige måder: med sensorer, knapper eller skydekontakter.

Se på standard elektrisk diagram for emhætten, som indeholder alle de ovennævnte elementer.

Standard elektrisk diagram for køkkenemhætte indeholder alle de ovennævnte grundlæggende elementer og viser tilslutningsrækkefølgen.

Sikring af konstruktionens sikkerhed

Emhættens udstyr inkluderer altid en ventilator, hvilket betyder, at emhætten skal tilsluttes en stikkontakt. Hvis du lige er begyndt at renovere i en ny lejlighed, skal du sørge for en separat stikkontakt til emhætten, fordi dette udstyr altid skal være tilsluttet.

At stikkontakten kun bruges af én enhed gør det muligt at skjule den bag køkkenmøblerne. Men glem ikke at sikre let adgang til den. Der er også en vigtig regel: Stikkontakten skal være placeret mindst 60 cm fra vasken og komfuret.

Husk, at denne emhætte er et elektrisk apparat, der kan give elektrisk stød, så elektrisk sikkerhed skal tages alvorligt.

Køkkenet, ligesom badeværelset, – er et rum, der samtidig kan være både varmt og fugtigt. Overskydende fugt og fedt fra madlavning aflejrer sig på emhættens rist. Dette skaber gunstige betingelser for elektrisk gennemslag til metalhuset fra ventilatormotoren. Netop derfor bør apparatet tilsluttes elnettet med tre ledninger.

Tilslutningsdiagrammet for ventilatoren, der er inkluderet i køkkenemhætten, viser tydeligt, at der er brug for tre ledninger: fase, nul og “jord”.

I ledningsføringen skal der være nul, fase og jord. Jordledningen kan let kendes på den gule isolering og den grønne længdegående stribe. Moderne huse er på forhånd udstyret med eurostik og jordforbindelse. I så fald skal jordledningen blot forbindes til den tilsvarende klemme på stikket. Den kan let skelnes fra andre ved symbolet med tre parallelle linjer i forskellig længde.

Bygninger af ældre dato har måske ikke jordforbindelse. I så fald må man selv sørge for beskyttelse. Hvis der opstår gennemslag til kabinettet, vil jordforbindelsen få sikkerhedsafbryderen til at slå fra. Desuden er den nødvendig for at udligne potentialer.

Som ekstra beskyttelse anbefales det at føre ledningen til emhættens stikkontakt som et separat kabel med HFI-relæ og automatisk afbryder.

Hvordan laver man selv en beskyttende jordforbindelse?

For at lave beskyttende jordforbindelse i et gammelt hus er det slet ikke nødvendigt at grave en rende og slå metalspyd i jorden. Man må ikke jordforbinde emhætten til vandrør, fjernvarme og slet ikke til gasrør. Det er farligt ikke kun for dig, men også for naboerne.

For at etablere jordforbindelse i et gammelt hus skal man finde den døde neutral og tilslutte sig den. Åbn derfor indgangstavlen i din opgang eller lejlighed. Ledningerne, der går ind i den, er indkapslet i et rør, som er indmuret i væggen. Der skal være en skruebolt på den, muligvis med tidligere tilsluttede jordforbindelser. Det er den søgte døde neutral: røret er sikkert jordforbundet.

Man skal bruge en fleksibel flertrådet ledning med et tværsnit på mindst 2,5 mm², og føre den fra neutral til stikkontaktens placering. Emhætten skal tilsluttes nettet med en skilleafbryder på 6,3 ampere.

Stikkontakten er skjult bag elementer af indbygningsmøbler, men adgang til den er meget let: man skal blot åbne den rigtige låge

Som allerede nævnt ovenfor kan der være andre jordforbindelser på den døde neutral. De må ikke afbrydes. Din egen klemme skal sættes oven på de eksisterende og fastgøres med en møtrik. Hvis neutralens overflade er glat, kan man bruge en klemring til at fastgøre jordforbindelsen. Det ville være ideelt, hvis en elektriker fra din ejendomsadministrator deltager i dette arbejde.

Mulige problemer med ventilation

Ved installation af emhætten kan lejlighedens normale ventilationssystem blive forstyrret. Et forsøg på at løse dette problem er at bore en ekstra åbning udenfor eller ind i ventilationskanalen specielt til emhætten. Men den ønskede effekt opnås ikke på den måde. Tværsnitsarealet af den samme ventilationskanal øges ikke, når der kommer endnu et hul i den.

Ved gunstig omstændigheder vil kun ¾ af røgen fra køkkenet gå ind i kanalen, og ¼ forblive i lejligheden. Hvis der udenfor er kraftig vind eller der opstår træk fra de lavere etager, så vender al røgen tilbage til køkkenet eller sendes til naboerne, hvilket kan føre til dårlige forhold med dem.

Hvad angår udledning af luft ud gennem et hul i væggen, så påvirker dette den bærende konstruktion. Sådant arbejde skal forhåndsgodkendes, og der skal udarbejdes et projekt for ændringerne. Derudover skaber en sådan løsning fare for kondensaflejring både i kanalen og på ventilatormotoren. Så er gennembrud til kabinettet næsten uundgåeligt.

Diagrammet for emhætten med klap viser tydeligt princippet for dens funktion: luftmasserne vil ikke strømme tilbage gennem kanalen til køkkenet.

Som en løsning på den opståede situation foreslås det at bruge et ekstra stykke luftkanal udstyret med en klapventil. Diagrammet for denne enhed er vist nedenfor.

Under emhættens kanal skal der være et vindue i form af en firkant, hvis side udgør ¾ af kanalens diameter. Dette gør det muligt for dets tværsnitsareal at svare til kanalens areal. Omkredsen vil være lidt mindre end kanalens omkreds. Så vil der ikke opstå problemer med tilslutningen.

Klappen kan laves af aluminium med en tykkelse på 0,5 mm eller af fluoroplast eller glasfiber med samme tykkelse. Et produkt af aluminium foretrækkes, fordi ikke kun materialets stivhed og tykkelse er vigtig, men også dets lethed. Klappen vil fungere mere effektivt med en lavere vægtfylde af det materiale, den er lavet af.

Klappen er forsynet med en svag tynd fjeder. Dens funktion er: når klappen er løftet til den øverste position og påvirkningen ophører, skal den langsomt vende tilbage til sin plads. Hvis fjederen er svagt spændt, men stiv, så vil den ikke være egnet til vores formål.

Tråden, der udgør fjederen, skal have en diameter på 0,2-0,3 mm. Ved en længde på 120-150 mm skal selve fjederens diameter være 3-5 mm.

Læs mere om, hvordan du korrekt tilslutter køkkenemhætten til ventilationen videre.

Brug af lugtneutralisatorer

Ofte er køkkenemhætter udstyret med lugtneutralisatorer.

I vores butikker kan man finde tre typer neutralisatorer:

• Kemiske. Disse neutralisatorer skal udskiftes ofte, fordi de hurtigt bliver dækket af en fedthinde og holder op med at virke, uden at have brugt deres egen levetid helt op. Derudover afgiver de selv forbindelser, der kan være skadelige for helbredet.
• Elektroionisering. Hvis du har en ionisator, kender du sikkert princippet bag denne enhed. Men i ethvert rum i huset er skadelige stoffer i langt lavere koncentration end i køkkenet over kogepladen. For at neutralisere dem kræves en kraftig udladning, som også kan skade den, der står ved komfuret.
• Ultraviolet. Ved brug af denne type neutralisator skal pærerne af og til renses for belægning og skiftes cirka hvert andet år. Og disse pærer er ikke billige. Til gengæld er denne neutralisator sikker for menneskers sundhed. Desuden udsender lamperne ikke kun ultraviolet lys, men også hvidt eller let blåligt lys.

Bevæbnet med denne information vælger vi vores neutralisator ikke blindt, men med kendskab til sagen.

Et par ord om luftkanaler

Ventilationskanalen følger ikke med emhætten. Den skal købes separat. Det menes, at en metalboks med rektangulært tværsnit ser mere æstetisk ud end aluminiumsfoliekanalen, men den har også sine fordele.

Den, der mener, at foliekanalen ikke ser særlig tiltalende ud, kan tage fejl: under visse forhold kan den endda pynte på interiøret.

Foliekanalen bør vælges med en diameter, der svarer til indløbsåbningen i toppen af emhættekappen. Hvis længden af dette rør er under 1,5 meter, er materialets aerodynamiske modstand næsten ubetydelig sammenlignet med de tilfældige tab, der opstår som følge af hvirvler i ventilationen. Foliekanalen er let at skære med almindelig saks.

Foliekanalen kan formes firkantet for at forbinde den med en tilbageslagsventil. Den har ingen resonansegenskaber, som ellers kan forekomme ved stive bokse. Hvis du alligevel foretrækker at købe en foliekanal, vil madlavningen i dit hjem aldrig blive ledsaget af en monoton brummen.

Konklusioner og nyttig video om emnet

Specialistens anbefalinger i denne video hjælper dig med ikke at fortabe dig, når du ser på modeller af emhætter, som de moderne supermarkeder med elektriske husholdningsapparater tilbyder. Valget skal træffes med kendskab til sagen, så lyt til en professionel rådgivning:

Ved montering af emhætten kan der opstå uventede situationer. Praktiske råd fra en mester, som du finder i denne video, hjælper dig med at løse opgaven:

Man kan også selv lave ventilation i køkkenet. Men før du går i gang, skal du vide, hvilke typer emhætter det moderne marked tilbyder, og hvilke regler og diagrammer for emhætteinstallation der findes.

Hvis du har haft erfaring med at indrette køkkenventilation og har noget at rådgive vores læsere om, eller hvis du har spørgsmål, du gerne vil have svar på, så efterlad gerne dine kommentarer i boksen nedenfor.